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離住家附近不遠處開了一家小小的日本料理店

常常經過都沒去光顧

從外面看看好像是那種比較高級一點的店

所以在午後找了個『好理由』去吃

這家叫『欣匠』的日式料理店

似乎是夫妻一起經營的

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吧檯式的座位

沒有仔細數

我想大概十個左右的位子

整間店給人一種很舒適可以放鬆享用餐點的感覺

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餐點有以七百到一千八的預算讓師父配菜的點法

也有中午的簡單定食

本人對這種沒菜單的地方實在很駑鈍

所以就選了480的綜合定食

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一開始上的是小份的沙拉

蔬菜感覺很新鮮

脆脆的十分爽口

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然後是小份的蓋飯

上面有玉子燒、生魚片

還有火槍烤過的魚片

實在很好吃

我只負責吃

所以是甚麼我實在記不起來

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這是手工磨得新鮮山葵

很具提味的功能不會辣的嗆鼻

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阿欣師傅在好近的地方料理

看著一步一步的過程

俐落的手法讓人非常欽佩

對端出來的料理也更具期待

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然後就是一個一個的握壽司

新鮮的實材感覺真的是太讚了!!!

真的有一種好像漫畫書裏說的

魚肉跟壽司飯在嘴裡跳舞的感覺

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(野生紅甘)

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(這是油旗,我還記得)

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這是我另外加點的牡丹蝦握壽司

蝦身做成握壽司

這個一口下去的甘甜真的是難以形容

請大家去務必要嚐嚐看

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師傅問我蝦頭要怎麼做

我只好很囧的說請他決定吧

因為今天中午客人比較少

他說花點時間做個特別的

他把裏面的蝦膏挖出來跟壽司飯攪拌均勻

然後又塞回蝦頭去烤

我的蝦頭正在那邊烤著

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這一道是熟食的關東煮

店家說上面的醬料也是他們自製的

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烤魚!日本的靖魚

油脂非常豐富,魚肉很有彈性

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烤好的蝦頭陣陣的香味實在太棒了

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裏面的飯充滿的蝦膏的鮮甜滋味

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看似很基本的蒸蛋

入口即化

實在是好滋味!

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蔬菜味增湯

不是很重口味

就是簡單的豆腐

讓人整碗喝光光

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餐後的水果

哈密瓜

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這家店雖然是無菜單的那種小店

但是價格並不會讓人嚇一跳

用了實在又講究的食材

是個讓人可以安靜用餐品嘗餐點的好地方

值得推薦!

 

欣匠:台北市大安區泰順街六號

02-2369-5887(每周一公休)

創作者介紹

Emma的寵物服飾與手作生活天地

草莓妹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 郭振函
  • 能到訪是我的榮幸,支持你。
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